Масленица — один из самых лучших праздников, как ни крути! Во-первых, это прощание с зимой, которую мало кто любит. Во-вторых, можно завтракать, обедать и ужинать блинами — и пусть кто-нибудь только заикнется о диете и подсчете калорий! Начать празднование масленицы предлагаем с оригинального блинного торта с шоколадной пастой и маскарпоне. Как его приготовить, рассказывает шеф-повар Burger&Pizzetta Били Шабани.

Ингредиенты для теста:

Молоко — 0,5 л
Яйцо куриное — 3 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стакан / 200 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сахар, соль по вкусу

Ингредиенты для начинки:

Сливки 30-процентные — 100 мл
Паста шоколадная — 250 г
Сливочно-творожный сыр (маскарпоне) — 250 г
Грецкие орехи — 50 г

Способ приготовления:

Все ингредиенты для теста смешать и пожарить тонкие блины на раскаленной антипригарной сковороде без масла. Перемешать ингредиенты для начинки, включая орехи, до однородной массы. Блины остудить и проложить кремом.  Дать настояться блинному торту не менее трех часов. По желанию сверху торт можно полить растопленным шоколадом, украсить песочным тестом или орехами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *